L'Histoire du Kombucha
Sara Anderson
Concept Produit (Monde)
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Découvrez l'histoire de cet ingrédient de thé fermenté très efficace.
Fresh est réputé pour son recours aux remèdes naturels du monde entier et pour l'exploitation de leurs bienfaits en vue de les transformer en soins efficaces. Les fondateurs de Fresh, Lev Glazman et Alina Roytberg, ont su exploiter ces remèdes naturels pour créer les collections que vous voyez aujourd'hui, qu'il s'agisse de l'utilisation du sucre pour soigner les égratignures des enfants ou de la découverte des bienfaits de la fermentation sur la peau.
Fresh est une marque qui s'inspire de la nature et qui s'efforce constamment de favoriser l'approvisionnement responsable en ingrédients. Son objectif est d'obtenir les meilleurs ingrédients du monde entier, dans le respect de la biodiversité, afin de les utiliser dans les produits de soin de la peau. Le thé noir utilisé pour fabriquer le fameux kombucha en est l'un des meilleurs exemples.
Le kombucha est un thé noir fermenté, riche en acides naturels et en vitamines, qui existe depuis l'Antiquité. Il est historiquement connu dans toute l'Asie et la Russie comme une boisson « élixir immortel » pour ses propriétés énergisantes et détoxifiantes. La fermentation est un processus qui contribue à renforcer les cellules et à les protéger des dommages causés par les stresseurs environnementaux. Dans le domaine des soins, ce processus de fermentation naturelle transforme biologiquement le thé au niveau moléculaire pour qu'il ait une meilleure affinité avec la peau, ce qui signifie que cet ingrédient du thé noir, déjà très efficace, est surpuissant dans sa capacité à garder la peau lisse, à stimuler la luminosité et à protéger contre la pollution et la lumière bleue.
Le kombucha frais offre désormais une protection antioxydante encore plus performante grâce à un double processus de fermentation qui produit de petites molécules d'antioxydants qui pénètrent plus facilement dans la peau.
Lev Glazman, cofondateur de fresh, a toujours été fasciné par le kombucha fermenté. « J'ai bu du kombucha et j'ai été tellement fasciné par les bienfaits de la fermentation. Je me suis rendu compte qu'elle me donnait de l'énergie et me désintoxiquait, que j'ai voulu exploiter ses propriétés pour la peau », précise-t-il. Fresh a mené des recherches approfondies sur l'ingrédient antioxydant et ses propriétés protectrices pour la peau.
Le thé frais certifié commerce équitable, qu'on surnomme « Golden Buds of Nepal », provient d'une région reculée des montagnes himalayennes du Népal. Situé près de Ranitar, Panchthar, au pied du Mont Kanchanjangha, le climat chaud et humide est riche en biodiversité et favorise la culture du thé. Récoltées quatre fois par an, les feuilles de thé sont cueillies à la main par des producteurs locaux.
Cet ingrédient a été évalué par Union for Ethical BioTrade (UEBT), une association à but non lucratif reconnue internationalement qui promeut l'approvisionnement éthique en ingrédients issus de la biodiversité. Depuis 2020, Fresh a collaboré avec UEBT pour améliorer la façon de sélectionner et de s'approvisionner en ingrédients phares. Cela implique des évaluations sur place des fournisseurs locaux et des zones de récolte ou de collecte sauvage avec des contrôles conformes à la norme de UEBT.
Le travail réalisé avec cet ingrédient et bien d'autres n'est que le commencement. L'innovation se poursuivra tout en améliorant l'approvisionnement dans le respect de la planète et de ses habitants.